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1: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:14:26 ID:zUR
幸楽苑の坦々麺って何か香水みたいな匂いがするのですが
あの匂いの元(スパイス?)が知りたいのです。
ひでぇ匂いwwwとか思っているのに何故か毎回頼んでしまうのです。
ご存知の方、いらっしゃいましたら御教授頂けないでしょうか。
宜しくお願い致します。

引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1423286066/

2: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:15:14 ID:Tm9
あーあれな、旨いよな

3: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:17:32 ID:yce
幸楽苑の人間じゃないのに分かるはずが無い

4: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:18:55 ID:zUR
>>2美味しいとは思わないのですが、毎回食べてしまうのです。
むしろ食べ物に合っていない匂いなのですが、中毒の様に求めてしまうのです。
あれが何なのか知りたいのです。

>>3中華料理に詳しい方がいらしたらもしかしてと思いスレッドを作成致しました。

5: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:20:59 ID:Y5d
化学調味料?

6: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:23:05 ID:zUR
>>5分かりません。匂いの元が何なのか判別できない。
ですが味の素はあんな匂いはしません。
どちらかというとスパイスの可能性が高いと思います。

7: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:24:12 ID:yce
幸楽苑に直接聞いたら?

8: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:24:54 ID:imD
香水っていっても色々あるし
どう言う系の匂い?

それ食べた事無いから分らないけど中華なら山椒とか八角じゃないの?

9: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:25:14 ID:Tm9
味覇じゃね?

10: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:25:41 ID:22a
八角ではなく?

11: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:27:28 ID:22a
八角ってひとかけでも物凄い臭いするよね~
美味しいけど

12: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:27:40 ID:FkI
花椒やろ

14: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:30:11 ID:zUR
>>7やはりそれが一番良いのでしょうか。私は話すのが上手くないので伝わるか自信が無いです。
>>8>>9>>10>>11>>12示唆ありがとうございます。手に入るなら買って匂いをかいでみます。
少し苦いような鼻が通るような匂いです。

13: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:28:10 ID:Tm9
シナモンかも

15: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:32:16 ID:zUR
>>13もありがとうございます。シナモンよりも鼻に来る匂いです。
もしかしたら示唆されているのを全部混ぜたらその匂いになるのかもしれません。
手に入るなら試してみます。

16: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:38:13 ID:22a
八角の臭いは子供の背丈ほどある寸胴にひとかけ入れたら甘い香りが染み渡るレベル

17: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:41:56 ID:zUR
>>16とても強いスパイスなのですね。
一般に手に入るのでしょうか。専門店が近くに無いのです。

18: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:45:00 ID:imD
イオン的なとこに行けばあると思うよ
中華の調味料コーナーとか
規模小さくてもツボを押さえてるスーパーも
それ的コーナーがあるから探してみな

19: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:45:45 ID:zUR
>>18示唆ありがとうございます。
行ってみます。

20: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:50:44 ID:P04
サッポロ一番 幸楽苑 担担麺

創業60周年、どこか懐かしい味が人気の老舗ラーメンチェーン
「幸楽苑」のメニュー<担担麺>を、レギュラータイプのカップ麺にしました。
めんは、お店をイメージしたやや幅広で、のど越しなめらかなノンフライ麺です。
スープは、ポークのうまみをベースに、
香ばしい練り胡麻の風味、花椒、唐辛子の辛みを加えました。
花椒、八角、唐辛子の中華系香辛料の香りが特徴的な担担麺スープです。
具材は、肉そぼろ、ねぎ、唐辛子を組合せました。



これをヒントにw

21: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:53:31 ID:zUR
>>20本当にありがとう御座います。
花椒、八角なのですね。
これからスーパーに行きます。

22: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)16:03:56 ID:Yx3
食べた人の感想に中国山椒の香りってあるから花椒だろうね

23: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)16:43:45 ID:zUR
スーパーで花椒と八角が手に入ったので買ってきました。
花椒は間違いなく私が求めていた匂いの元です。
皆さんご協力ありがとうございました。

25: 麻婆豆腐の創始者 2015/02/07(土)17:57:21 ID:jgy
俺は料理のできない中華人だよ

26: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)18:02:38 ID:lQm
サッポロ一番は塩だろjk