みゃあみゃあ速報

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    カテゴリ: 食

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    1: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)14:14:26 ID:zUR
    幸楽苑の坦々麺って何か香水みたいな匂いがするのですが
    あの匂いの元(スパイス?)が知りたいのです。
    ひでぇ匂いwwwとか思っているのに何故か毎回頼んでしまうのです。
    ご存知の方、いらっしゃいましたら御教授頂けないでしょうか。
    宜しくお願い致します。

    引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1423286066/

    【らーめんとか中華詳しい人ヘルプおなしゃす。】の続きを読む

    1: 名無しさん@おーぷん 2015/02/07(土)18:33:52 ID:3hm
    ラーメン屋で毎回チャーハン単品や餃子単品食べてたら
    友人に「たまには空気読めよwww」て遠回しにラーメンハラスメントされたんだけど
    マジで遺憾の意だわ

    引用元: http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1423301632/

    【ラーメンが嫌いなんだけどこれって異端?】の続きを読む

    1: トラネコ◆EDwr815iMY 2015/02/06(金)16:42:32 ID:hf4
    海苔を消化できるのは日本人だけ!?知られざる海苔トリビア
    nanapi:ニュース一覧
    2015年2月6日(金)12時00分配信

    ■ 海苔の栄養素

    海苔は緑黄色野菜といわれるほど栄養豊富でビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。手巻き寿司などに使われるサイズの海苔を2枚食べるだけで、1日に必要なビタミンA・B1・B2は摂取できるそうです。
    特にビタミンAは豊富に含まれており、海苔1枚で卵1つ分のビタミンAが摂取できると言われています。野菜嫌いな子どもが多い中、海苔を数枚食べるだけでビタミン・ミネラルを簡単に摂取できるのは嬉しいですね。

    ■ 外国人は海苔を消化できない

    日本食ブーム以前には欧米諸国ではあまり馴染みがなかった海苔。海苔を見ても食べ物だと分からず、変な紙だと思う人が多かったと言われています。
    そんな欧米では珍しかった海苔ですが、実は海外の研究で生海苔や海藻を乾燥させて作った海苔は日本人だけしか消化できないということが分かっています。
    外国人は食べても消化されず、そのまま出てきてしまうため、海外で海苔を知っている人は消化に悪い食べ物という認識があるそうです。

    ■ 日本人が海苔を消化できる謎とは?

    海外の研究で日本人しか持っていない腸内バクテリアがいることが分かったそうです。そして、そのバクテリアに海草に含まれる多糖類を分解できる遺伝子が含まれていることが判明したそうです。
    つまり、日本人だけが古くから海草を生で食べることをしていたため、海草に住んでいた多糖類を分解できるバクテリアの遺伝子を自然に体内に取り込んだそうです。
    海苔を分解できるバクテリアは、なんと日本人の排泄物からしか検出されなかったそうです。
    (以下略)

    詳細のソース
    http://news.nicovideo.jp/watch/nw1438398

    引用元: http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1423208552/

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