引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1526498968/
1: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:29:28 ID:sZU
寿司職人「へい!マグロ二貫ぃ!」
こ れ が 現 実
こ れ が 現 実
4: ■忍法帖【Lv=14,とうぞく,vKr】 2018/05/17(木)04:31:22 ID:qvo
ワイはアナゴで!
6: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:32:08 ID:76I
寿司学校に三ヶ月通っただけでミシュラン店になるんやから
仕入れがやっぱ大事なんやと思う
仕入れがやっぱ大事なんやと思う
12: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:41:53 ID:seg
>>6
ええもん仕入れるには親方の人脈を受け継がんと
やっぱ年単位で付き合わんと、仲卸とまぶになれんやろな
調理師学校出たって最高の魚は売ってくれへんで
天然フグとか、一等品は先代からの付き合いがあるとこしか卸してくれへんなんてことも
ええもん仕入れるには親方の人脈を受け継がんと
やっぱ年単位で付き合わんと、仲卸とまぶになれんやろな
調理師学校出たって最高の魚は売ってくれへんで
天然フグとか、一等品は先代からの付き合いがあるとこしか卸してくれへんなんてことも
9: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:33:35 ID:Ysg
10: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:35:05 ID:sCF
なんか普通に学んだら一年くらいでマスターするって実験結果だかがあったよな
13: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:42:31 ID:9zR
>>10
これ思うわな
なんかハゲの食品コンサルタントが出てくるラーメンのマンガでは
ラーメンはそんな複雑でないから短期間でマスターできるって言うてたけど
寿司も科学的に分析してマニュアル化すれば1年くらいで何とかなりそうよな
要するにシャリと魚をどうにかすればええんやろし
これ思うわな
なんかハゲの食品コンサルタントが出てくるラーメンのマンガでは
ラーメンはそんな複雑でないから短期間でマスターできるって言うてたけど
寿司も科学的に分析してマニュアル化すれば1年くらいで何とかなりそうよな
要するにシャリと魚をどうにかすればええんやろし
11: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:38:10 ID:Ysg
タダで教えてもらってるんやったらしゃーないやろ
14: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:43:05 ID:sgS
別に長年かけて覚えさせるのはええと思うわ
けど見て盗めってなんやねん教えるのめんどくさいだけか
けど見て盗めってなんやねん教えるのめんどくさいだけか
18: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)05:02:35 ID:v1k
>>14
まぁ教えてばかりだと独創性がなくなるし見て盗めはわからんでもない
それに学校とか塾みたいに金払ってるわけでもなし教える理由がないわな
まぁ教えてばかりだと独創性がなくなるし見て盗めはわからんでもない
それに学校とか塾みたいに金払ってるわけでもなし教える理由がないわな
20: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)05:08:41 ID:seg
>>18
というより、教える訓練はされてないから教えられへんやろ
婆ちゃんのぬか漬けみたいなもんやろな
というより、教える訓練はされてないから教えられへんやろ
婆ちゃんのぬか漬けみたいなもんやろな
15: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)04:44:53 ID:bZ6
寿司学校で量産されたら美容師みたいに職人の待遇も下がるって面もあるんやろ
16: 名無しさん@おーぷん 2018/05/17(木)05:00:58 ID:v1k
実際もうシャリロボでええよな
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